近年来创业的人越来越多，创业者前仆后继的加入餐饮界，也导致了餐饮行业的竞争越来越大。餐饮店想要恒久谋划下去，也十分不容易。固然，只要谋划方案够厉害，生意再差也能起死回生，转亏为盈。
接下来分享一个面馆从生意冷清到主顾盈门的实际案例。配景：首先先容一下这个面馆的详细情况，老板姓刘，为人憨厚老实，做出来的面很是好吃，这个面馆面积有100多平。位置处于某小区的一个后门旁边，平时走的人不多，也有一些人会为了贪图利便，从后门穿过，到主马路上，但总体来说不是许多。
因为面馆位置比力偏，所以价钱也比主街道的面馆要自制一两块钱。虽然自制，可是生意还是不太好，最主要的原因，就是位置实在太偏僻了。他以前试过发了1000张传单，6折优惠，来的人都没有几个，所以刘老板计划关门了，可是他又不是很甘愿宁可，所以他找到了我，想让我帮他出个主意，看能不能帮他改变当前生意冷清的困局。
方案：方案一：免费赠送100碗面。方案二：原价12块钱一碗的面（肥肠面、牛肉面等），现在你只需要办卡并充值100元，就可以在一个月内，免费吃面。
方案三：管理会员卡的人，还赠送价值50元的购物卡。方案四：后续推出季卡和年卡，锁定客户。可能你会很疑惑，这样的运动怎么可能赚钱，不要着急，大家都知道，做生意就是为了赚钱的，赔本的买卖没人愿意做。
我在之前的案例中也讲过，亏损利他的模式，只是一种商业模式，并不是真的亏损，而是一种亏损利他的思维，到最后，对老板来说，还是一样可以盈利的，接下来就是分析他是怎么赚钱的。怎么盈利？刘老板做一碗面，算上水、面、电、调料食材之类的，杂七杂八加起来成本差不多3元，固然这3元没有盘算人工成本和房租的用度。面馆旁边就是一个小区，守旧预计也得有3000住户，在外面用饭的基本占到60%以上了，也就是说刘老板守着1800多个住户。
先免费送100碗面出去的目的就是让这些人去刘老板的店里吃面。当他们去吃面的时候，就跟他们说，这两天店里有运动，原价12块钱一碗面，现在只需要办卡并充值100元，就可以在一个月内，免费吃面，固然一天只能限量吃一碗，同时再赠送一张50元的购物卡！如果你天天下班后都是在外面吃，现在100块钱就解决了一个月的晚饭，那么你要不要管理这个卡呢？相信许多人都市愿意办卡的。免费送100碗面的成本是300元，相当于1个客户送出了3元。
当客户购置了100块钱一个月的会员套餐，假设这些购置了会员卡的人一个月来吃面20次，20次算多的了吧，20次的成本是60块钱，而你收回100块钱，相当于一个客户一个月你就挣了100-60-3=37元，定制购物卡的成本也没有你想象的那么高，只需要10元左右，这样一个会员一个月刘老板就可以挣27元。而且，大多数客户也坚持不了20天，一般一个月来吃个10次左右就差不多了，再说，他们也不会经常吃同一种面，想要换一种口胃，或者加点此外料，就要另外付钱，这都可以增加新的利润效果，运动一经推出，管理会员卡的人凌驾了三百个，店里天天人来人往，主顾盈门，生意火爆。刘老板当月赚的净利润就到达了一万，比起运动之前提高了三倍！另外，实体店营销中其实有许多方法和计谋是可以实验的，如果你想获取更多营销方案，可以看看民众号导流宝。导流宝提供种种免费的商家运动工具与运动攻略，而且拥有72投广告平台的广告资源，笼罩8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
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